Бгспомен: Пловдив

Дори и през зимата на кооперативните пазари В Пловдив е многолюдно и оживено. Е, не колкото през есента, ко като цялото изобилие на Тракия е събрано тук и от близо и далеч идват хора да си купят зеленчуци за зимнина.През зимата се продават зеле, карфиол, ряпа, пресен лук, моркови, салати, спанак, ябълки, круши, грозде, сушени плодове, орехи, подправки, мед, кулгпи Вирани гъби, какви ли не цветя и дори специално обработени черва за приготвяне на домаш ни колбаси. Не е малко, нали? Въпросът е дали всеки, който е произвел нещо, може да го продаде.

Агрономът Кольо Гледачев, инспектор на пазара до площад „Съединение" (или както му казват пловдивчани четвъртък-пазар), в един зимен четвъртък категорично заяви.

Разбира се, че не всеки. Само тези, чиято продукция отговаря на изискванията, oт ределени с наредба №5 на Министерството на народното здраве и социалните грижи.

Кольо Гледачев познава в подробности пътя, по който започва и се усъвършенства контролът на зеленчуците.

Уви, производителите мислят, че колкото повече торове дадат на земята, толкова повече продукция ще получат Но растенията усвояват азота от торовете до определени предели, над норма той е вреден за хората. За да не се стига до това, ХЕИ започна да из дава санитарни разрешителни на производителите с годна продукция, за да излязат на па зара. Но според мен тази мярка не беше правилна, тъй като разрешителни се издаваха на базата на клетвени деклара ции. А нашите производители много-много не ги четат тези клетвени декларации, подписват ги така и се стигна до парадокса да се издават разрешителни за култури, които още не са засети!